富士商会は1月21日から、メンマにタケノコの歯応えと食感を残した「サクサクめんま」（130g、500g）を新発売した。

　「サクサクめんま」は、サクサク・シャキシャキと歯応えの良い厳選したメンマを特製だれで味付けした新食感が特徴で、原料・加工技術・大きさの3点にこだわった。

　原料には、麻竹の生産地域を限定してさらに深山に生育したタケノコのみを使用、1ヵ月以上の完全発酵（乳酸発酵）させることで品質を安定させた。また富士商会岩手工場で製造し、原料加工技術の改良で従来にない風味とシャキシャキした歯応え、食感で年配の方にもかみ切れる硬さに仕上げている。

　大きさも見た目のインパクト、食べ応えがあって、しかも女性でもひと口で食べられるサイズ。そのままでも楽しめるが、調理例として「めんまのジューシー巻き」「白髪ネギとめんまの皿盛り」「めんま卵とじ丼」などを提案している。