健康配慮のSM惣菜
コロナ禍を経て、スーパー（SM）各社では、惣菜で健康価値を訴求する動きが活発化している。従来のようなカロリーオフをコンセプトにした商品に加えて、野菜をふんだんに取り入れたり、全体の栄養バランスに配慮するなどして健康感を演出している。SM各社の取組みを紹介する。（藤村顕太朗）
-
健康配慮のSM惣菜（下）ダイエー、免疫力に塩麹活用 東急ストア、おいしさを追…
惣菜 連載 中食 2024.03.06●ダイエー 従来、惣菜のヘルス＆ウェルネスに取り組んできたが、コロナ禍になり生活者の健康に対する感度がとても高くなった。これまでの健康メニューには、各種栄養素を加える“足す健康”と、カロリーオフや減塩などの“引く健康”があるが、コロナ禍で新たに“免…続きを読む
-
健康配慮のSM惣菜（上）マルエツ、栄養バランス重視 東武ストア、野菜ふんだん…
惣菜 連載 中食 2024.03.04コロナ禍を経て、スーパー（SM）各社では、惣菜で健康価値を訴求する動きが活発化している。従来のようなカロリーオフをコンセプトにした商品に加えて、野菜をふんだんに取り入れたり、全体の栄養バランスに配慮するなどして健康感を演出している。SM各社の取組みを…続きを読む
