パン特集2025
2025年の製パン業界は、コメ価格の動向に需要が左右された一年だった。価格改定後は一時的に販売が落ち込んだが、春以降は回復基調となった。朝食中心だったパンは夕食でも選択肢となりつつあり、商品開発の方向性も変化する。一方、給食費無償化制度や加工賃問題で中小メーカーの経営環境は厳しさを増す。26年は持続可能性が問われる年となりそうだ。
-
◆パン特集：25年の需要、コメ価格に左右 26年も持続的成長へ
パン・シリアル 特集 2025.12.262025年の製パン業界はコメの価格に需要が左右された一年となった。コメの価格は高値で推移するも26年年明けには価格が下がるとの見通し。26年も製パン業界はコメの価格による需要変化が予想される。製パンの原材料は油脂、鶏卵などは高値で推移する一方、主原料…続きを読む
-
パン特集：山崎製パン 25年第3四半期業績は過去最高を更新
パン・シリアル 特集 2025.12.26山崎製パンの25年商品施策は、「ダブルソフト」で採用した独自の新規技術をトップブランド食パン「ロイヤルブレッド」をはじめ、菓子パン、中華まんなどに導入しそれぞれの商品の売上げが拡大した。 こうした施策が奏功し25年1月に一部製品の価格改定を実施した…続きを読む
-
パン特集：敷島製パン 「超熟 国産小麦」発売10周年で注力
パン・シリアル 特集 2025.12.26名古屋市の敷島製パンの前期（25年8月期）売上高は、前年比2.5％増の1783億7000万円で着地した。年初に実施した235品目の1～5％の価格改定が奏功し、販売数量もおおむね前年並みを維持したことが増収に寄与した。 併せて、労働生産性の向上や各種…続きを読む
-
パン特集：フジパン 「スナックサンド」発売50周年
パン・シリアル 特集 2025.12.26名古屋市のフジパンは、主力商品の「スナックサンド」が発売50周年を迎えたことを受け、今期（26年6月期）ここまでの業績は順調に推移している。9月に節目を記念した新たなTVCMを放映し、「日本初の携帯サンドイッチの元祖」という事実をあえて自虐的に打ち出…続きを読む
-
パン特集：オイシス 「だらけ」シリーズ 購買熱上げ単価アップへ
パン・シリアル 特集 2025.12.26長引く物価高により消費者心理が冷え込む中、オイシスは「好きなものを思う存分味わう満足感」をアピールポイントにした「だらけ」シリーズで、購買熱を引き上げることに成功している。2月に発売した「チーズだらけ」は、チーズをふんだんに使用した香ばしく濃厚な味わ…続きを読む
-
パン特集：YKベーキングカンパニー 食パン売上げ前年比2桁増
パン・シリアル 特集 2025.12.26コメの価格高騰が続く中、YKベーキングカンパニーの食パン需要が伸長している。同部門の売上高は春以降前年比2桁増で推移。価格帯やフレーバーなどで幅広いバリエーションを展開する施策が奏功、選ぶ楽しさや味わいの違いなどで代替品以上の価値提供を実現させている…続きを読む
-
パン特集：ニシカワ食品 関東圏の市場開拓強化 生産能力増強
パン・シリアル 特集 2025.12.26ニシカワ食品は今期、成長戦略の一環として商圏拡大に注力している。6月に本格稼働を開始した本社工場敷地内の新棟により生産能力を高め、東京を中心に関東圏の市場開拓を強化。製配販の連携も推進し、安定的かつ効率的な供給体制の構築により販路を広げている。 1…続きを読む
