こめ油特集2026
家庭用こめ油市場は、万能性や健康価値の浸透で200億円を超える規模へ拡大した。量販店での大容量展開や大手メーカーの本格参入が相次ぎ、定番領域として堅調な成長を続ける。一方で、国内のコメ高騰や消費減に伴う米ぬかの発生量減少に加え、輸入原油の価格高騰や円安がコストを圧迫。需要増加に対応した安定供給に向け、適正価格維持と原料確保が最重要課題となっている。
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◆こめ油特集：“万能選手”として拡大 25年家庭用200億円超
食用油 特集 2026.08.03米ぬかを原料とするこめ油は、食用油屈指の「万能選手」として規模を拡大させている。素材の味を生かす癖の少なさや酸化に強い長持ち性などに加え、調理時の油酔いやべたつきの少なさ、優れた栄養価値など多岐にわたる特性が支持され、家庭用市場規模は200億円を超え…続きを読む
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こめ油特集：築野食品工業 機能性関与成分でアプローチ
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