楯の川酒造営業部の井上佳代さん
●国産市場創造目指す 「ホームランまっこり」発売 楯の川酒造は10年12月に同社が造った純国産の「ホームランまっこり」を発売。以来、「安心で安全な国産マッコリ市場を創造したい」との強い意気込みで販売を行っている。同社は1832年創業の山形県酒田市の清酒蔵元。「今の若者はなかなか日本酒を飲んでくれない。日本酒の入り口となる酒を造ろう」との思いから若者に人気のあるマッコリに行き着いたという。 原料米は山形県産のはえぬき。麹には
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
