キウイフルーツは“食後に生で”がオススメ
百歳 2011/11/10 日付 196 号 03 面
百歳元気/百歳元気
●「キウイフルーツ研究室」駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科 西山一朗教授
「キウイフルーツ研究室」というホームページを主宰する駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科の西山一朗教授は、キウイフルーツを毎日の食事に取り入れることを推奨しています。「効率良くキウイフルーツの栄養素を摂取するには、食後に生でいただくのがポイント」とのこと。もっと詳しく教えていただこうと、「百菜元気新聞」編集部が研究室にお邪魔してきました。
◆果物の中でもトップクラスの実力
キウイフルーツの栄養素は・・・
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