【北海道】酪農学園大学は2～10日、エゾシカ料理キャンペーンを同学園生協食堂で行う。メニューは「ボルシカ」（280円）、「エゾシカハンバーグ」（370円）、「エゾシカトマトライス」（380円）。学生が食べやすいように価格を抑え、ボリューム感を出した。 同大学では、食肉などへの有効活用でエゾシカの資源価値を高める狙いから、昨年に続き学園生協を通じてエゾシカ料理を提供するキャンペーンを展開。現在、道内には野生エゾシカが64万頭いるとされ、あと4～5年で倍に
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