ビーフ アンド ラム ニュージーランド（ジョン・ハンドルビー日本代表）は1月23日、名古屋市のヒルトンホテルで同国の食肉業界動向と“ニュージーランド牧草牛”を紹介するセミナー（写真）を開催した。小売・卸売・外食業など業界関係者約70人が参加した。赤身が豊富なNZ牧草牛（チルドおよびフローズン）の販売をより強化していく地域として、東海地方を位置付けている。ハンドルビー代表は、NZの畜産業界、輸出用食肉の安全管理体制、7月から始まる新トレーサビリティー・システムを紹介したほか、牧
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