食クラスター連携協議体、「2012食クラ・フェスタ」開催　米粉ソフトクリームなど展示

日食 2012/02/22 日付 10622 号 05 面

展示会・商談会/総合

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　【北海道】食クラスター連携協議体主催による「2012食クラ・フェスタ～地域へ、そして地域から～」が14日、札幌市内の札幌グランドホテルで開かれた。同フェスタは1・2部構成で、第1部は30の出展ブースを設けた展示発表、百貨店などバイヤー、食品アドバイザー（北海道食サポーター）らが参加した。

　販売拡大プロジェクトをPRする出店ブースでは、溶けにくい米粉ソフトクリーム（角屋）、北海道シュウマイプロジェクト（長万部漁協）、稚内特産「勇知いも」を活用した菓子（丸ヱ寺江食品）、エゾシカ・・・

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