野澤功氏
高木誠氏
日本食糧新聞社が主催する春恒例の展示会「第15回ファベックス2012」「第9回デザート・スイーツ＆ドリンク展」「第2回米粉産業展」が4月4～6日の3日間、東京ビッグサイト（東1・2・3・4ホール）で開催される。今年は「2012食肉産業展」「ワイン＆グルメ2012」「2012麺産業展」を加えた6展合同開催で、総展示規模は650社、1200小間を超える国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市となった。併催の展示会事務局・実行委員会担当者に見どころを聞いた。（山田由紀子
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