リバーパーク犬飼工場
「サラダにひじき」
山忠の「ノンドリップ蒸煮製法」はヒジキの煮沸工程で低温、常圧、短時間で仕上げる方法で、ヒジキ本来のプリッとした食感と自然な風味が味わえる。 通常、ヒジキは高温、高圧で長時間、蒸していく方法が一般的だったが、ヒジキそのものの繊維にダメージを与えるという欠点があった。これを解決した。 水戻りが早く、その後の分量も倍率が高いという結果の上に、葉すじがまっすぐで、あらゆる料理に適して見栄えもよい。「ひじきナンバー1」という商品名で
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