稲とアガベ、未利用の酒かすでレモンケーキ開発
秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」はGOOD NEWS社と共同で、酒づくりで普段安価に取引されたり未利用になったりする「酒かす」を利用したレモンケーキ「早苗饗レモン（さなぶりれもん）」を開発した。22日から早苗饗レモン 那須本店（GOOD NEWS NEIGHBORS内）とオンラインショップで販売する。
未利用の酒かすをレモンケーキの原料に使用した。レモンの爽やかさと酒かすのほのかな酸味が合わさることで、奥行きのある味わいに仕上げた。
