胃心伝真＝mottECO
飲食店で食べきれなかった料理は、自己責任で持ち帰ろう--。食品ロス削減のための啓発イベント「mottECO（モッテコ）FESTA2024」が7月29日、東京都内で開催された▼会場では関係省庁や自治体、取り組みに賛同する外食チェーン、ホテル、企業などがブースを出展。自社の取り組みを紹介した。基調講演やパネルディスカッションも行われた。従来廃棄されてしまう食材を使った特別な料理も振る舞われ、約400人の来場者の舌を楽しませた▼mottECOは、食べ残しの持ち帰りを希望する利用者
