日研化成（株）（東京都中央区、０３・５５６５・４１４５）は７月１１日～８月２４日、全国９都市で糖アルコールの基礎知識から応用例までを網羅した無料セミナー「第５回日研スイートサーキット」を開催している。 今回は「甘味処方」を支える４大要素「食感」「官能」「加工特性」「機能」の中から糖アルコールの加工特性セミナーを行い、その後、「食品業界の現況と商品開発における味の組み立て」をテーマに佐々木四郎三井物産（株）穀物油脂部開発センター長の基調講演（東京、名古屋
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
