●（株）ウエノフードテクノ
優れた殺カビ効果を持ち安全性も高いエタノール製剤 「キルバクト シリーズ」「ETシリーズ」
梅雨はカビが繁殖しやすく、シーズン前に適切な対策を講じておくことが重要である。エタノールは優れた殺カビ効果を持つ除菌剤でありながら食品添加物としても使用され、高い安全性が特徴。使用後に洗い流す必要がなく、製造過程はもちろん食品原料の漬け込みや製品への噴霧など多様な場面で活用できる。ウエノフードテクノでは独
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
