【関西】ケンミン食品は6月上旬から長期保存型即席めん「お米でできた麺で食べる 米めん」シリーズを発売している。「塩ラーメン味」＝写真、「しょうゆラーメン味」「うどん味」の3種類を展開し、「塩ラーメン味」は、特定原材料等不使用とした要配慮者向け商品となっている。常温で5年の保存が可能で、非常食や災害備蓄品として活用できる。
同3品は、同社が長年培ってきた米めんの製造技術を生かし、つるつる・もちもちとした独特の食感を実現。いずれも保存食の分野で実績を持
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