全国のトップパティシエを招いた「不二パティシエサミット」
不二製油はこのほど、「不二パティシエサミット」を大阪・心斎橋モノリスで開催した。全国からトップパティシエを招き、加工油脂などの同社製品やアプリケーションなどを紹介するとともに、パティシエの意見をもとに開発力の強化を目指すもので、今回で4回目を数える。会場では大豆分画技術「USS製法」で製造した「豆乳クリーム」「低脂肪豆乳」や、新たに投入した最高品質ブランド「CLASS-F」のクリームなどを紹介し、使用スイーツなどの試食を行った。 「USS製法」によ
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