日本一のカツオの水揚げを誇る焼津港近くに本社を置く石原水産（株）（静岡県焼津市、054・629・7420）は、64年に故石原忠一氏が創業、独自の発想を生かしたヒット商品を次々と開発し業績を伸ばしてきた。08年1月に忠一氏の三男、石原直氏が社長に就任し、新しい発展を目指している。青年時代から魚市場に通い魚を知り尽くした新社長に今後の戦略を聞いた。（井口勝啓） --現在の主力商品と今後の展開について。
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