【関西】日本の手延べそうめんの神様、三輪大神神社の今年2月のト定祭の御神託は三輪素麺誉新物が昨年に続き中値であった。このような時期に上にもぶれず、下にもぶれないで、心して、商売に励めとの御神託と解釈したのだが、5月12日に老舗の大和屋本店が業務を停止、破産手続きに入った。そうめん業界立ち上がりの時期に、しかも老舗が、という衝撃が走った。 大和屋の件は、個別の事情があったにせよ、産地表示問題以来、復権を目指してのチャレンジが続くなか、市場の変化と噛み
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