左から向井珍味堂の星強部長、高見政暁代表取締役、岡本浩郎課長代理
国産原料にこだわった向井珍味堂のきな粉・香辛料製品群
◆原料高・人手不足時代 製造現場DX推進
国産原料にこだわったきな粉・香辛料の製造・販売を行う向井珍味堂は、原料高騰や生産者減少といった食品業界共通の課題に直面する中、アイルが提供する販売・在庫・生産管理システム「アラジンオフィス」を導入し、業務効率化と現場意識の改革を同時に進めてきた。DXが遅れがちとされる食品業界において、同社の取り組みは一つのモデルケースとなりそうだ。量販店から業務用まで幅広く製品を供給し、原料への強いこだわりを強みにする一方
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