DX

　食品業界は人手不足が一段と深刻化している。パーソル総合研究所の推計では、日本は2035年に約384万人の労働力不足に直面する見通しだ。少子高齢化による労働力減少を背景に、製造から流通、小売まで人手依存度の高い食品業界では人材確保や年収の壁といった制度…続きを読む

　【東北】業務用卸の中村商会（岩手県北上市）は19日、北上市内のホテルで「第41回中村商会展勝会」を開いた。仕入れ先の食品メーカーや商社など、107社・167人を招き、外食産業の方向性などを共有した。 　中村通孝社長はあいさつで25年9月期決算（24年…続きを読む

　【関西】アルパカのAI文書管理サービス「ドキュパカ！」がリリース1年になる。わずか20秒で帳票をデータ化する手軽さに加えて、現場で混在しがちな取引先の「注文書」「納品書」「仕入伝票」など形式がバラバラの受取帳票にも漏れなく対応できる。また、「癖の強い…続きを読む

　●製造設備の稼働音をAIで解析し、故障の兆候を検知する 　日本の製造現場では、熟練作業者の引退に伴い、それまで経験と勘で防がれていた設備トラブルが表面化するようになっている。「設備は壊れる前に音が変わる」といわれるが、その変化を聞き分けられる人材が年…続きを読む

　世界的なタンパク質需要の高まりに供給がショートする「タンパク質クライシス」が叫ばれる中、水産資源の重要性が増している。特に持続可能な漁業の代名詞ともいえる水産養殖への期待が高まりを見せる。一方、日本の水産養殖業は食料供給の重要な基盤でありながら、魚病…続きを読む

　日本能率協会コンサルティング（JMAC）は、日本の製造業のデジタルトランスフォーメーション（DX）を加速させるために「ものづくりトランスフォーメーション（MzX）研究会」を発足させた。経済産業省、国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構（N…続きを読む

　トライアルホールディングス（HD）は27年6月期～29年6月期の中期経営計画を策定し、最終年度に売上高1兆6000億円、営業利益640億円を目指す。西友のPMI（統合プロセス）を推進し、グループシナジーを追求する。調達コストの削減、システム統合や物流…続きを読む

　原材料価格の高騰や人手不足が続く食品業界で、DXによる業務効率化が急務となっている。こうした中、食品製造・卸・小売などの現場業務に寄り添い、実務レベルでDXを支援するサービスとして、シードテックが展開する「DX職（デジショク）」が注目を集めている。（…続きを読む

　◆属人化・二重入力が課題に 　洋菓子メーカーのモロゾフは、長年にわたり運用してきたAS／400ベースの販売管理システムを刷新し、内田洋行の基幹業務パッケージ「スーパーカクテル」を中核とした新システムを導入した。背景には、受注・出荷を中心とした業務の複…続きを読む