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　◆「FOOD展2026」の見どころ紹介 　給食・大量調理、食品衛生、食品工場設備・製造機器、食品物流、惣菜製造をテーマとした五つの専門展示会で構成されたFOOD展（食品産業の複合展）。20年目を迎えた昨年は来場者数が前年（24年度）比で2000人弱増…続きを読む

　●AI×IT×OTで既存工場をスマート化 　富士ソフトは9月29日、スマート工場事業戦略説明会を開き、工場のデジタル化に必要な技術やシステムを組み合わせて提供する「スマート工場オファリング」を本格展開すると発表した。AIやIT、設備を動かす制御技術（…続きを読む

　内田洋行は、10月30日に東京都港区の明治記念館で「UCHIDAビジネスDXフェア2026TOKYO」を開催する。「AIと共に、DXを活用して次のステージへ」をテーマに掲げ、経営層から情報システム担当者、現場の担当者まで、多様な層の課題解決につながる…続きを読む

　サタケは、昭和50年代（1975～84年）に建設された全国の精米工場が現在、老朽化などの要因から相次いで更新時期にきていることから、最先端技術を取り入れた新たな精米工場への転換を全国でアピールしている。 　高知県高知市の高知食糧では、同社の新型精米プ…続きを読む

　◆入力負荷削減し　出荷・生産計画も前倒し 　チチヤスはインフォマートの「発注書AI-OCR（invox）」を活用し、紙・FAXによる受注業務を効率化している。導入前はFAXで届いた発注書を基幹システムへ手入力し、別の担当者がチェックするなど1件約3分…続きを読む

　OICグループのスーパーバリューは、食品SMとして初めて、バニッシュ・スタンダードが運営する接客DXサービス「STAFF START（スタッフスタート）」を導入した。価格や品揃えだけではない店舗価値を、店舗で働く「人」から生み出す。来店客からスタッフ…続きを読む

　●1万パレット収容可能、DX化した次世代冷凍自動倉庫「LOGI FLAG TECH 東扇島（ロジフラッグテックひがしおおぎしま）I」 　霞ヶ関キャピタルは神奈川県川崎市川崎区東扇島に冷凍自動倉庫「LOGI FLAG TECH 東扇島I」を開設し、グル…続きを読む

　●夜間・無人時の充電中のリチウムイオン電池発火による火災リスクを抑制 　DX化の推進によりタブレット端末をはじめリチウムイオン電池を内蔵した機器の導入が増える一方、リチウムイオン電池の発火による火災リスクが高まることが懸念されている。特に食品工場の場…続きを読む

　「温かい持ち帰り弁当」という革新をもたらしたパイオニア精神の下、時代とともに変化する食のニーズをとらえた多彩な弁当を創り続けるほっかほっか亭。昨年は片手で手軽に食べられる「ワンハンドBENTO」を大阪・関西万博で販売し、6ヵ月間で累計22万食を売り上…続きを読む