◆AI画像判定を活用した検査品質向上と後工程自動化の推進 フードサービス事業を全国で展開する（株）すかいらーくホールディングス。レストラン事業での配膳ロボットの導入やセントラルキッチンの自動化推進など、グループ全体で省人・省力化に力を入れている。2…続きを読む
◇特集・食品工場のスマートファクトリー化と省力化・自動化2025 ●ニップンエンジニアリング（株） 「具材チェッカー」 具材のトッピング抜けによる顧客からの指摘を削減 ＊ 弁当の具材は形状や重量が多様で種類も多いため、トッピング抜けが発…続きを読む
◇高効率で人と環境に優しい最新鋭マザー工場 国内ではスナック菓子、シリアルの各カテゴリーでナンバーワンの市場シェアを有し（インテージ調べ）、海外では11の国・地域で製造・販売を展開するカルビー（株）。2030年に向けた成長戦略「Change 202…続きを読む
●ソリューションを体感できる展示 ○小間番号＝東6-244 イーデーエムは、展示会の出展スタイルを「モノの説明」から「コトの提案」へ転換しており、今回も製品スペック中心ではなく、利用シーンを示すソリューション型展示に重点を置き、サロン形式で深い商…続きを読む
包装業界および関連業界の最新の製品・技術・サービスとそのユーザー・バイヤーが一堂に会する2年に1度の大型商談展示会「JAPAN PACK 2025日本包装産業展」が10月7日（火）～10日（金）の4日間、東京ビッグサイト（東展示棟4～8ホール）で開催…続きを読む
◆DX・GX対応や人手不足解消、生産性向上の課題解決に向けて 「JAPAN PACK 2025」に先立ち、DX（デジタルトランスフォーメーション）・GX（グリーントランスフォーメーション）対応や人手不足解消、生産性向上をテーマに、主催者である（一社…続きを読む
◆「FOOD展2025」の見どころ紹介 FOOD展（食品産業の複合展）は、給食・大量調理、食品衛生、食品工場設備・製造機器、食品物流、惣菜製造をテーマとした五つの専門展示会で構成された複合展。2005年開催のフードシステムソリューションが起源となっ…続きを読む
◇多様な挑戦で包装の可能性拡張 ●当たり前の改善 フジキカイは「さらに広がる包装の可能性」をテーマに出展する。食品業界が直面する人手不足や環境対応への要請に応えるため、同社は従来の「総合力」に加え、DX・GXの観点から省力化や資材削減に貢献する技…続きを読む
国分グループ本社は18日、VTuber（バーチャルユーチューバー＝Vチューバー）を起用したマーケティング施策を展開するany style（東京都港区）と協業して、新たな食品プロモーション手法の共同検討を開始することを発表した。 国分グループが社外パ…続きを読む
日本分析機器工業会（JAIMA）と日本科学機器協会（JSIA）の共催によるアジア最大級の最先端科学・分析システム＆ソリューション展「JASIS2025」が3～5日、千葉・幕張メッセで開催された＝写真。JASISはメッセージとして「『測る』が支える未来…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
