左から前田重和社長、宮下亜矢課長代理、中川原英之副部長、小谷秀明取締役
「ボーロDE食物繊維」マークを入れた商品
伝統菓子「ボーロ」のシェアトップを誇る中堅菓子企業として確固たる地位を築く大阪前田製菓は、原料のバレイショデンプン由来の食物繊維が同社ボーロ製品に含まれていることを確認し、3月生産分から一部製品パッケージに「ボーロDE食物繊維」マークを記載する。同社は約10年前にバレイショデンプンの基礎研究に着手しその可能性を模索していた。前田重和社長は本紙取材に「ボーロにメーカーが気付いていなかった価値が存在していた。さらに研究を進め、ボーロの新たな価値を発見し業界の発展につなげる」と意
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