今では、食品の製造現場でも欠かせない存在となっている外国人材。外国人材がキャリアアップしながら安心して生活・就労できる共生・共働社会が求められている。本特集では、2027年4月1日に運用開始となる技能実習制度に替わる新制度「育成就労制度」の概要とスケジュールについて出入国在留管理庁に解説していただくとともに、実際に外国人材が定着し活躍している食品工場の事例を取り上げる。併せて、外国人材の紹介・支援サービスなどを紹介する。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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