日常的な刺し身の盛り合わせに姿造りの盛り合わせといった「魅せる」要素を添える
●日常使いに「魅せる」要素
バローのデスティネーション・ストアなど、広域から集客を図るマーチャンダイジング（商品戦略、以下MD）は、食品スーパー（SM）の一つのトレンドになっている。総じて、見栄えのする大量目の生鮮品を平型ケースにボリューム陳列する手法だ。精肉の希少部位など品揃えを深掘りし、ユニット単価で値頃感も打ち出す。このように広域・目的来店型店舗のMDが目を魅く中、小商圏型のSMはいかに自店の魅力を高めるか。足元1km商圏シェアをKPIとする
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