昨年の授賞式
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クインビーガーデンはプロの菓子職人、パン職人、料理人を対象とした「第17回クインビーガーデン・メープルスイーツコンテスト」の作品募集を1日から開始。同コンテストを通じ、日本の有望な若手職人の発掘とメープルを活用したスイーツの新たな可能性を広げることでカナダの伝統的農産物であるメープル製品の認知拡大と普及促進を目指す。
同コンテストは、カナダ・ケベック州産メープル製品と日本の高度な製菓・製パン技術の融合による新たな価値創造を目的に開催。毎年多くの職人が独
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