総会であいさつする土居丈朗代表理事
日本國酒学会の設立総会が3日、東京都内で開かれ、約100人の業界関係者が出席した。日本酒や本格焼酎、泡盛など國酒のさらなる発展を目指し、酒蔵、行政、学術界の連携を深める。
日本國酒学会は「日本酒の日」の10月1日に設立した。酒蔵、行政、学術界の3者が連携し、國酒に関する学術研究の発表の場を設けるほか、会員間の情報交換を促進する予定。
設立総会では、土居丈朗代表理事（慶応義塾大学経済学部教授）が登壇し、学会設立の狙いを説明。新規会
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