ロイヤル㈱（福岡市）はマフィン専門店「ミセスエリザベスマフィン東京駅店（０３・３２８７・０９３７）」を八重洲、東京駅名店街にオープンした。いま、アメリカでは朝食に、ブランチに、ティータイムにおしゃれで暖かい味わいのあるマフィンが受けている。フルーツや木の実をふんだんに使った古き良きアメリカの味に近い、日本でははじめての本格的なマフィン専門店。新タイプのアメリカンマフィン三六種の中から毎日一二種類のマフィンを取揃え、その他ミニマフィン、ソフトクッキー一〇種類、クッキー詰合せがある。マフィンは一六〇円と一八〇円。ソフトクッキーは八〇円。この店舗は女性だけで店舗運営を行うことを基本としており、93年中に首都圏に直営で三店の出店が決定、今後二〇〇〇年までに直営、ＦＣ含めて一〇〇店の開業を目指す。

▽店舗面積‐五四・七㎡▽客席数‐五席▽営業時間‐９時～20時▽年商‐一億九二〇〇万円（初年度）▽客単価‐七〇〇円▽従業員‐正社員四名、パート四五名。