ドトールが直営でのノウハウを蓄積して、「ドトールコーヒーショップ」のＦＣ展開に踏み出したのは、昭和５５年１０月のことだ。東京・青山店がその第一号店で、当時コーヒーの価格は三〇〇～四〇〇円が一般的だった。

それをＦＣシステムとファストフード的な店舗オペレーションによって、五割ものプライスダウンで、喫茶市場にインパクトを与えたのだ。

ＦＣ展開一五年後で四〇〇店以上（ドトールコーヒーショップのみ）の出店。

しかし、出店数でみた限りではファストフードや他の飲食チェーンと比べれば、まだまだチェーンスケールは小さい。

だから、バックバスターが進出してきた、ベローチェだ、プロント、ジラフのチェーン展開だといっても、まだ真の競合関係にはなっていないと考えている。

「ハンバーガーのマクドナルドやモスバーガーが、一企業で一〇〇〇店を超えていますからね。業種は違いますが、セブンイレブンなどコンビニは何千店です。そうみるとドトールの出店数は小さい。たしかに、立地面とか、いろんな出店形態がありますから、その面で競合する部分があるかも知れませんが、市場は奥深くまだまだ共存していけ、他社を気にしている場合ではないと考えているのです」（ドトールコーヒー社長室足立荒男室長）

低価格ドトールの出店はオフィス街、商店街、繁華街、ショッピング施設内、郊外立地と多様で、この出店エリアも首都圏、京阪神の二大商圏を軸にして、北海道から九州、沖縄にまで拡大し、一〇〇〇店体制を目指している。

店舗面積二〇～三〇坪前後、売上げは一〇〇〇～一六〇〇万円。ＦＣ加盟は喫茶の不振店や物販、サービスなど他業種からがほとんど。加盟金は一五〇万円（ほかに加盟保証金一五〇万円）。一オーナーが二、三店を出店するというケースも少なくない。

・企業名／（株）ドトールコーヒー

・チェーン名／「ドトールコーヒーショップ」（ＤＣＳ）

・会社設立／昭和３７年４月

・所在地／東京都港区芝浦三‐七‐七（Ｔｅｌ０３・３４５６・２３５１）

・資本金／一九億六四六八万円

・代表取締役社長／鳥羽博道

・従業員数／約五〇〇人

・出店数（全体）／直営八四店、ＦＣ五八八店、計六七二店（九五年度）

・売上高／三九五億円（前年比一五・三％増、同）