堺美保氏は昭和１４年９月宮城県生まれ。仙台一高、東北大学農学部食糧化学科を卒業、同３８年４月に理研ビタミン（株）に入社した。当時、ビタミンＡでは国内トップメーカーの地位を築いていた。 また、蒸留モノグリセライド（食品用乳化剤）の拡大、肉エキスをベースに即席ラーメン用別添スープの製造など、ビタミン、食品用改良剤、加工食品原料が事業の中心だった。同４０年、全社的課題だった自社ブランド商品（家庭用）の開発・商品化を進め、「生わかめ」（わかめちゃん）を新発売し
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
