カレー特集:業務用メーカー動向=多務良屋
(株)多務良屋(埼玉県北葛飾郡松伏町、048・991・2332)の05年度売上高はほぼ横ばいで推移。利益は原料・原油高、為替などが影響し若干落ち込んだ。カレーが売上げに占める割合は約30%。カレー粉は堅調に推移しているが、カレールウはそば屋など外食産業の不振が響いた。 現在は唐辛子などほかの香辛料で実績を伸ばしている。カレーではルウは種類を絞っているが、カレー粉は長年培った経験や技術を生かし、こだわりをもつユーザー間で高い支持を得ている。
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