（株）グルメ杵屋（大阪市住之江区、０６・６６８３・１２２２）は６月１６日に開催した定時株主総会で、日村千尋氏を新代表取締役社長に選任した（既報）。同社の０５年３月期は単体で初めて当期利益が赤字決算となったが、これは新社長就任に際し、新体制での足場固めを目的としたものだ。 前期に特別損失を計上することで、０６年３月期末までに既存店の不採算店の見直しを図り、積極的に業態変更を試みながら最大７７店舗の退店を視野に入れるとしている。讃岐うどんブームや低価格店舗
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