道内麺類生産の７割を占めるラーメン、北海道の麺はラーメン抜きには語れない。製麺業者も全道各地に多数存在し一大産業を形成、大手の菊水、西山製麺、東洋水産をはじめ、小林製麺、森住製麺、一柳製麺、タキモトフーズ、カネジン食品、北海道熊さん、さがみ屋、藤原製麺、加藤製麺、佐藤製麺、和田山製麺、オシキリ製麺、岡田製麺、出口製麺、旭川製麺、苫食、日の出製麺、三原製麺所、北見製麺など全道各地に大小約１００社の生麺業者が存在、道内のラーメン業界を支えている。 家庭用市
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
