南紀梅干（株）（和歌山県日高郡みなべ町、０７３９・７４・２０５５）は今春、梅干しが本来持つ機能性に着目した提案型商品を展開する。「梅干しの味のバラエティーはすでに出尽くした感がある。今後需要を拡大するには、食べる動機づけが必要」（細川清社長）であることから、梅干しを花粉症対策やサプリメントの切り口から商品化した。 ▽「しその王様」は、花粉症などのアレルギー反応を抑制する成分を含むシソの機能を訴求した梅干し。シソの葉が持つ豊かな香りを生かして塩分一〇％で
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