関口悟理事長
栗田滋通技術主幹
東京都漬物事業協同組合（東漬協）は6月24日、東京都中小企業会館（東京都中央区）で「食品衛生講習会並びに教育情報に関する講習会」を開催した。漬物業界関係者ら30人が出席し、食中毒予防や近年の食品衛生事情などについて講習を受けた。
関口悟理事長は冒頭、「例年、気温・湿度ともに上昇する6月ごろから食中毒件数が増える。毎年のことではあるが、一度聞いて終わりではなく、気付いた点があれば会社に持ち帰って生かしてほしい」とあいさつした。
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