FOOMA JAPAN2026：農水省、「人を育てる自動化」テーマにセミナー
大塚裕一農水省室長
倉内敏章東洋ナッツ食品課長
山本知史マツモト取締役部長
文室博之日興食品シニアアドバイザー
●省力化・人材育成を両立へ
農林水産省は2日、FOOMA JAPAN2026で「人を育てる自動化-人材育成×自動化×工程設計×∞」をテーマにセミナーを開催した。食品産業の人手不足が深刻化する中、AIやロボット技術、DXを活用した省力化投資と人材育成の両立をテーマに、行政と企業の取り組みを紹介した。
冒頭、大臣官房新事業・食品産業部食品産業課原材料調達・品質管理改善室の大塚裕一室長が、2025年度に始動した「食品企業生産性向上フォ
