自動化・省人化

　◇工場ルポ 　◆高品質な生地を製造する専用工場と省人化を進める最新鋭の米菓工場 　「ぱりんこ」「雪の宿」「チーズアーモンド」に代表される米菓を製造・販売する三幸製菓（株）。2009年に稼働を開始した新発田（しばた）工場は、全2工場の中で最も多い五つの…続きを読む

　◆「FOOD展2026」の見どころ紹介 　給食・大量調理、食品衛生、食品工場設備・製造機器、食品物流、惣菜製造をテーマとした五つの専門展示会で構成されたFOOD展（食品産業の複合展）。20年目を迎えた昨年は来場者数が前年（24年度）比で2000人弱増…続きを読む

　◇ブース番号＝2-25 　AXIS（株）　製造元：東フロコーポレーション（株）　TEL 042-599-3080 　●出流れ分まで完全計量できる流量計量タイプと重量計量タイプの充填装置をデモ展示 　AXISは親会社の東フロコーポレーションと共同開発し…続きを読む

　◇ブース番号＝10-76 　（株）ウエノフードテクノ　TEL 03-6630-3830 　●「日付チェック機能」で回収リスクを低減できる「harecord（ハレコード）」を訴求 　ウエノフードテクノは今回、新機能「日付チェック」が追加されたHACCP…続きを読む

　マテハン・コネクト会は14～16日、インテックス大阪で開催されたFABEX関西内「第4回食品工場スマート化総合展」（日本食糧新聞社主催）に出展した。「1＋1＝∞“人手不足”解消のヒントはここにある！」をテーマに、マテハン機器を展開する6社が共同出展。…続きを読む

　「食品工場スマート化総合展」（月刊食品工場長共催）は、食品製造現場のさまざまな課題解決を目指す展示会で、今年は20社18小間の出展となった。 　会場では省人・省力化関連の機器を中心に、AI・IoT技術を活用したシステムなどが多く展示された。 　エネル…続きを読む

　TechMagic（テックマジック）は28日、首都高速道路および首都高速道路サービス（首都高サービス）と共同で、省人化店舗モデルの食堂「キッチン　MAGIC ROAD（マジックロード）」を東京都中央区の日本橋兜町駐車場内にオープンする。調理ロボット「…続きを読む

　日本包装技術協会（JPI）が主催する「東京パック2026」が14日、東京ビッグサイトで開幕した。「包みの技術で　世界に優しさを」をテーマに、国内外の包装関連企業・団体が最新の包装資材や包装機械、物流システムなどを披露する。開会式で猪野薫JPI会長（D…続きを読む

　【関西発】エム・シーシー食品は26年秋、現場の省人化を支えつつ、コスパの良さと食べ飽きない味を追求した業務用新商品を発売した。ソースづくりへのこわだりを発揮する「ソースdeハンバーグ」シリーズには卓上に彩りを添える2フレーバーを追加し、「まいにち食べ…続きを読む