自動化・省人化

　◇フードストアソリューションズフェア2026 　七洋製作所は、スーパーマーケットのプロセスセンターやインストアベーカリーの「人手不足解消」「属人化防止」「ロス削減」に寄与する提案を行った。 　「スチームラックオーブンZEN」はこれまでのラックオーブン…続きを読む

　農林水産省は11日、高市政権が掲げる日本成長戦略に従事する組織として「フードテック戦略推進グループ」を新設した。同戦略で農水省はフードテック分野として、植物工場・陸上養殖・食品機械・新規食品の4領域の世界シェア拡大を目指す。 　27年度概算要求では、…続きを読む

　プランテックスは、省人化・省資源化技術の評価・実証を行う新施設「東雲実証拠点」（東京都江東区）を開設した。同施設は、農林水産省の「中小企業イノベーション創出推進事業（SBIRフェーズ3）」（交付限度額約12億円）に採択された「省人化・省資源化を実現す…続きを読む

　農林水産省は11日、高市政権が掲げる日本成長戦略に従事する組織として「フードテック戦略推進グループ」を新設した。同戦略で農水省はフードテック分野として、植物工場・陸上養殖・食品機械・新規食品の4領域の世界シェア拡大を目指す。27年度概算要求では、その…続きを読む

　伊藤ハム米久ホールディングスは10日、グループ企業・伊藤ハム米久プラントの三島工場の竣工式・落成祝賀会およびメディア説明会を開催した。約300億円をかけて静岡県三島市に建てられた三島工場は、次世代モデル工場として位置付けられ、年間約2万tの生産能力を…続きを読む

　プランテックスは、省人化・省資源化技術の評価・実証を行う新施設「東雲実証拠点」（東京都江東区）を開設した。同施設は、農林水産省の「中小企業イノベーション創出推進事業（SBIRフェーズ3）」（交付限度額約12億円）に採択された「省人化・省資源化を実現す…続きを読む

　「技術が紡ぐ食の未来」をテーマに、食品製造の自動化・省人化、衛生・環境管理、検査などの技術を紹介する専門展示会「第1回中部食品産業創造展'26」＝写真＝が11月4日から6日まで、名古屋市のポートメッセなごやで開催される。主催は日刊工業新聞社。 　同社…続きを読む

　食品工場では、充填・包装、搬送、冷凍・冷蔵、加熱・殺菌などの設備が連動し、不具合がライン停止や製品廃棄、品質・衛生リスクへ波及する。設備の老朽化や人手不足が進む中、異常の兆しを捉え、保全へ結び付ける仕組みが欠かせない。本特集では、IoT・機械学習によ…続きを読む

　●食品製造の自動化・省人化、衛生・環境管理、検査などの技術の専門展示会 　「技術が紡ぐ食の未来」をテーマに、食品製造の自動化・省人化、衛生・環境管理、検査などの技術を紹介する専門展示会「第1回中部食品産業創造展'26」が11月4日から6日まで、名古屋…続きを読む