テックマジック、省人化店舗の運営モデル実証実験
2026.10.26TechMagic(テックマジック)は28日、首都高速道路および首都高速道路サービス(首都高サービス)と共同で、省人化店舗モデルの食堂「キッチン MAGIC ROAD(マジックロード)」を東京都中央区の日本橋兜町駐車場内にオープンする。調理ロボット「…続きを読む
労働生産性が製造業平均の約6割とされる食品製造業において、工場の機器・設備・工場における作業データをAIやIoTなどの先端テクノロジー技術を使いデータを収集し分析・活用することで、業務プロセスの改革や品質・生産性の向上を継続的に実現するスマートファク…続きを読む
◆解説2:FSSC22000とOTセキュリティーのフードディフェンス 昨今、サイバーセキュリティーに関する報道が相次いでいる。食品製造業を標的としたサイバーインシデントが発生し、AIによりシステムの脆弱(ぜいじゃく)性が驚異的なスピードで発見されて…続きを読む
◆企業事例2=三島食品(株)広島工場 スマートファクトリー化への取り組みで現場のスキルアップと改善意欲の向上につなげる 主力商品の「ゆかり」を筆頭に、ふりかけ、混ぜごはんの素、調味料などを製造・販売する三島食品は、DXと現場に根差したアナログ運用を…続きを読む
◆企業事例1=東洋ナッツ食品(株) 希少な海産資源のロス削減と省人化の両立に挑戦 1959年の創業以来、ミックスナッツのパイオニアとしてナッツの可能性を追求し続けている東洋ナッツ食品(株)。2023年、アーモンドとピーナツ、国産カタクチイワシをミッ…続きを読む
◆FOOMAセミナー FOOMA 自動化検討プロジェクト 食品製造におけるDX技術、およびハンドリング技術 FOOMA JAPAN 2026(6月2~5日、主催:(一社)日本食品機械工業会)会期1日目の6月3日、来場者参加型セミナー「FOOMA 自…続きを読む
◆Engineering Information:食品工場におけるスマートファクトリーへの対応[広告企画] (株)竹中工務店では、製造設備、物流設備、OA設備に加え、脱炭素に対応する建築・環境設備を統合ネットワークで結び、集積されたビッグデータの活…続きを読む
●ケルヒャー ジャパン(株) 清掃・洗浄作業の自動化で清掃性を向上する床洗浄ロボット[KIRA B 50 Ver2.0] * 製造業におけるスマートファクトリー化が進む中、生産ラインだけでなく、工場環境の維持管理の自動化も重要なテーマとなっ…続きを読む
●(株)ニップン×三井化学(株) 2000食/時の生産能力と優れた操作性を実現 食品盛り付けロボット[美膳] * ニップンは食品製造現場での知見や要求事項を提供し、三井化学は求められる要件に合致したロボットシステムの設計・開発を行う。三井…続きを読む
●吉泉産業(株) AI技術を採用した異物検出コンベヤなど自動検査技術の開発に力を注ぐ 業務用のスライサーや皮むき機、洗浄機、脱水機などの開発・製造・販売で長年の実績がある吉泉産業は、昨年7月に創業70周年を迎えたのを機に、新たな事業領域として、異物…続きを読む
●アルトリスト(株) 段ボール箱内の袋を自動で広げ、資材供給を省力化 [内袋広げ作業自動化装置] * 食品工場の資材供給工程では、段ボール箱内の内袋を広げて資材を取り出し、充填装置へ供給する作業など、人手に頼るケースがある。食品製造ライン…続きを読む