人材育成・スキルアップ

　カルビーは、新グループ成長戦略「Accelerate the Future」を策定した。2035年に実現したい姿を「世界中の笑顔に寄り添い、グローバルに価値を届ける企業」とし、その実現のために、今後行うべき変革を逆算し着実に実行する。3月31日開催の…続きを読む

　◇岩田陽男代表取締役会長兼CEO 　◆グループ12社でさまざまな業態に対応 　--まずは創業時の様子について。お聞かせいただけますか。 　岩田会長　私自身が食品業界に身を投じたのは、「一国一城の主になる」という兄（隆利氏）の夢の手伝いをさせてほしいと…続きを読む

　【九州】第47回火の国会総会（事務局＝亀井通産内）が3月24日、ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイで開催され、メーカー幹部らや亀井通産のトップや幹部が親睦を深めた。 　土屋由介会長（味の素九州支社長）は冒頭、「連日のように中東情勢が報道されて…続きを読む

　【中部】愛知県調理師会はこのほど、名古屋市内のホテルメルパルク名古屋で新春懇談会・合同祝賀会を開催し、約100人が参加した。合同祝賀会では愛知県調理師関係功労者の表彰式が行われた。 　表彰式は愛知県調理師関係功労者知事表彰に盛川秀樹氏（愛調会＝美よし…続きを読む

　変化の激しい時代でも成果を出し続けるリーダーをどう育てるか--。本連載では5回にわたり、最新の調査分析結果と実際の事例に基づき、管理職育成と支援の在り方を紹介する。第4回は部下育成の中でも「コミュニケーション」に焦点を当て、実態と解決策に迫る。 　●…続きを読む

　◇食品工場全部門で進める原価低減～原価の仕組みを理解する～ 　◎今回のポイント 　製造部門での作業時間短縮には、教育訓練や多能工化、目で見る進度管理など基礎的な改善のほか、製品工程分析の手法を用いる方法がある。いずれも製造の原価低減額で評価することが…続きを読む

　●積極的に人材育成・技術向上を 　パン食普及協議会の盛田淳夫会長（敷島製パン社長）は、製パン業界は「原材料の高騰や人件費アップへの対応、物流対策」などの課題に直面する中、「賃上げが進む一方、生活者の節約志向は継続している」と厳しい状況にあるとの認識を…続きを読む

　新潟大学と食品のサブスクリプションを展開するオイシックス・ラ・大地（オイシックス）は28年4月、食産業の将来を担う高度人材を育成する「フードテック・イノベーション・プログラム（仮称）」を設立し、今年4月に同学が改組する「大学院総合学術研究科」の大学院…続きを読む

日本包装機械工業会の教育事業「包装学校」（大森利夫学校長＝大森機械工業社長）は、23日から第53期包装学校の受講生の募集を開始している。1974年に開講以来、5000人以上の包装スペシャリストを輩出してきた本校は、包装に関する企業の総合的管理技術向上を…続きを読む