イモ焼酎が空前の売上げを記録している中で、鹿児島県南薩摩地域の知覧、指宿税務所管内のイモ焼酎メーカー一六社は原料や製造場所の基準を満たしたことを証明する産地認証マークを作成し、年内にも製品に添付して出荷を始める。輸入原料の急増や異業種からの参入に備え、地域性と文化性を訴求し、消費者に正確な情報を伝えるのが目的。 イモ焼酎は全国的なブームを背景に年々製造量が増加、今期も原料イモの買い付け量などから判断して二桁増になるのは間違いない状況だ。一方で原料に使用
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