4月9日に行われた認証書交付式
外食チェーンのダイヤモンドダイニングは、3月31日付で東京都食品衛生自主管理認証制度の「本部認証」を取得した。東京都福祉保健局が昨年10月に導入したこの本部認証は、都内で営業許可を取得しているチェーン店について、厚生労働省が示す「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）」に準拠した衛生管理システムを構築した企業に対して、本部と各店舗を一括で認証する制度で、同社が初めての取得となった。 認証の対象となったのは、同社本社による都
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