クープ・デュ・モンド実行委員会（事務局〈日清製粉製粉開発部内〉=東京都千代田区、０３・５６４１・８０４５、金林達郎委員長）は、２月２２日～２５日に大阪で開催した「モバックショウ２００１」の会場内で「ベーカリー・ワールドカップ日本代表選考」の第一部門（ヴィエノワズリーとパン）最終選考委員会を行った。その結果、高いレベルの技巧を凝らした作品群の中から、菊谷尚宏氏（三八歳、（株）ドンク 名古屋）、山崎隆二氏（三八歳、（株）帝国ホテル）の作品を選出した。 優勝
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