北海道あけぼの食品がホタテ貝柱缶でHACCP取得へ
【札幌】道内ニチログループの北海道あけぼの食品(株)(札幌市西区、011・663・3741)は、すでに申請していた虻田工場のホタテ貝柱缶詰ラインのHACCPが、今月中にも承認される予定で、缶詰・レトルト製品では道内初のHACCP取得となる。 同社ではここ数年、道内にある四工場(札幌、恵庭、虻田、湧別)で徹底した衛生・品質管理、生産体制の確立を目指してきた。この五年間で湧別工場では約四億円、虻田工場で二億円を投資、HACCP導入を視野に入れたライン改修な