中部圏外食産業特集:外食界トップに聞く=日本ゼネラルフード・杉浦貞男社長
事業所給食から病院給食まで集団給食を中心に手がける日本ゼネラルフード。創業42年以来の躍進はめざましい。昭和61年に日産能力三万食の配送ランチ工場を開設した後、平成8年に開設した中学校のスクールキッチン工場では一万食を日産する。ここ数年の不況下でも約八%増を示し、今期の売上げ一五五億円一二%増と、群を抜く好調ぶりだ。 そんな業界トップクラスを築いた杉浦社長は見るからにエネルギッシュな風貌。不景気風も吹っ飛びそうな力強い話しぶりについ引き込まれる。応接室
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