【岡山】（株）林原生物化学研究所（本社=岡山市、０８６・２２４・４３１１）と中日本氷糖（株）（本社=名古屋市中川区、０５２・６６１・０１１１）は共同で「トレハロース本来の味を損ねることなく、クリスタル化する技術」の開発に成功した。 林原は含水結晶トレハロースの研究を続けていくこれまでの過程で、トレハロースの巨大クリスタル化技術の開発に着目し、氷砂糖のトップメーカーである中日本氷糖の協力を得て、その技術開発に成功した。今回のこの技術は、所定温度内のドラム
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