中村角（株）の関連企業でメーカー部門を受け持つカクサン食品（株）（本社=広島市西区商工センター七‐四‐一八、資本金三四〇〇万円、中村哲朗社長）は、かきエキス類を主力とした液体調味料メーカーとしてユニークな存在で、かきエキス類をはじめとした魚介類の各種エキス類は全国の食品メーカーで味づくりのベースの一つとして幅広く利用されている。現況並びに今後の目標などについて同社中村哲朗社長に聞いた。 当社はエキス類、スープ、つゆ、たれ等の液体調味料を製造販売し、製造
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
