オリゴ糖特集・各社動向 「ガラクトオリゴ糖」日新製糖
日新製糖（株）（東京都中央区、０３・３６６８・１３１０）は、「ガラクトオリゴ糖」（商品名カップオリゴ）を製造・販売している。 カップオリゴは、牛乳中に含まれる乳糖を原料とし酵母由来の酵素を作用させ４‐ガラクトシルラクトースを主成分とする各種ガラクトオリゴ糖の混合物である。 特徴は、腸内のビフィズス菌の増殖、低カロリー（難消化性）、虫歯になりにくい（低う蝕性）、食物繊維類似の性質、安全性など。 物性は、さわ
日新製糖（株）（東京都中央区、０３・３６６８・１３１０）は、「ガラクトオリゴ糖」（商品名カップオリゴ）を製造・販売している。 カップオリゴは、牛乳中に含まれる乳糖を原料とし酵母由来の酵素を作用させ４‐ガラクトシルラクトースを主成分とする各種ガラクトオリゴ糖の混合物である。 特徴は、腸内のビフィズス菌の増殖、低カロリー（難消化性）、虫歯になりにくい（低う蝕性）、食物繊維類似の性質、安全性など。 物性は、さわ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
