「料理は芸術だ」 レオン自動機・林虎彦社長が調理食品製造分野に意欲
「USアーミーが湾岸戦争時にもレオンの機械で作った調理食材を供給、兵士から好評だった。レオンの得意とする製パン・製菓関連だけではなく、調理食材方面まで幅広く利用されてきている」とレオン自動機(株)林虎彦社長は、調理食品製造分野での展開にも意欲をみせた。「味」「食感」などについて数値化が可能で食品加工は「機械で自動化できる」(林社長)と断言、伝統食品を守ってきた職人は創造力を養うため「自由になった時間を有効に使うべき」として、独創性の重要さを強調した。