小西酒造（株）（兵庫県伊丹市、０７２７・７５・１５２４）は、昨年１月の阪神・淡路大震災で被災した、現存する酒蔵では日本最古といわれる築四〇〇年余の冬季醸造蔵「萬歳蔵（ばんざいぐら）」を修復し、今年も１５日から寒仕込みの酒造りを開始した。 「萬歳蔵」は震災によって、もろみが床一面に流出したり、瓦葺き屋根が崩れ天井から明かりが漏れるなど甚大な被害を受けた。しかし、清酒発祥の地伊丹の酒造りの原点ともいえる歴史的にも貴重な同酒蔵を保存し、引き続き冬季醸造蔵とし
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