【長野】そば製粉の大手、日穀製粉（株）（長野市南千歳一‐一六‐二、０２６２・２８・４１５８、土屋正久社長）は、手打ちそば粉部門を強化するため同製粉の東京麺業（株）（立川市一番町四‐六三‐五、０４２５・６０・８９２１、野川康昌社長）と新会社「（株）やまびこ」（資本金一〇〇〇万円、住所、電話、東京麺業に同じ）を設立した。 東京麺業は一九四八年設立。野川社長は、手打ちそば職人で日本麺類業協同組合連合会会長を務めているが、後継者難からここ数年売上げが減少。そば
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