「冷し棒ラーメン」発売(マルタイ)

スープ 2010.02.22 10285号 11面

 ◆会社名=マルタイ

 ◆商品特徴=即席麺。発売して50年を迎えるマルタイラーメンを冷やして食べるように作られた商品。冷やしラーメンは山形県発祥のラーメンで、スープも麺も氷を浮かべて食べることもある。冷たくても油分が固まらないよう工夫した。夏場のラーメン需要を喚起するため開発したもの。棒状麺にスープは牛テールのビーフエキスとポークエキスをベースにうまみを出し、鰹節で和の風味を加えた。小豆島産の本醸造濃口醤油で仕上げているが、ごま油で香り付けし、食酢の酸味と香辛料で味を引き締めた。

 ◆発売日・仕様=3月23日、240g(麺156g)・200円(税抜き)。

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